旧年中は新型コロナウイルスの影響の中、皆様には沢山のご支援・ご協力を賜り厚く御礼申し上げます。
厳しい毎日の中にも地元・地域・遠方のお客様より、来店は出来ずとも地方発送・ふるさと納税・テイクアウト等で今まで以上に応援して頂き感謝の心でいっぱいです。
そのおかげで気持ちだけは暗くならず前向きにお店に立つことが出来ました。
そんな中、私たちはお客様の期待に応えることができなかった失敗も多々ありました。
お店の壁が汚れてるよと常連さんからご指摘を頂きました。
接客が良くないとも言われました。
ご飯が硬いというご指導も頂きました。
お客様・お取引様・生産者様に本当に申し訳ないです。
夏には炭場でトラブルがあり、一歩間違うとお店を失う場面もありました。
コロナ禍でお客様が少ないのではなく、常々一生懸命やっていたつもりですが、どこかで慣れや油断・感謝の気持ちが足りていなかったのかもしれません。
反省の一言です。
常連さんやお客様にとっては言いずらい厳しい言葉やご指摘を私達にして頂けることに感謝して、今まで以上に従業員一同力を合わせて信頼にお応えできるように努めて参ります。
2021年もこれまで同様、時には厳しく、ご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
2021年1月12日
